แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ส่วนผสม

1.เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น 350 กรัม
2.เครื่องแกงเผ็ด 100-150 กรัม (ขึ้นอยู่กับระดับความเข้มข้นและความเผ็ดที่ชอบ)
3.หัวกะทิ 1000 ml
4.หางกะทิ 250 Ml
5.น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลาแท้ตราเด็กสมบูรณ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
7.มะเขือพวง 100 กรัม
8.มะเขือเทศราชินี 1/2 ถ้วย
9.สับประรดหั่นชิ้น 150 กรัม
10.พริกชีฟ้า 1/4 ถ้วย
11.ใบโหรพา 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผัดหัวกะทิกับเครื่องแกง ค่อยๆเติมหัวกะทิ ครั้งละน้อยๆ กระทั่งกระทิแตกมัน
2.ใส่เป็ดและสับประรดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาแท้ ผัดให้เข้ากัน
3.พอเดือด เติมหางกะทิ เดือดอีกครั้งใส่มะเขือพวง มะเขือเทศราชินี
4.เดือดอีกครั้งใส่ใบโหรพา และพริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

Note.

1.ใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอมได้นะคะ (ตามความชอบค่ะ) 
2.รสชาติเครื่องปรุงแต่ละบ้าน อาจรสออกมาแตกต่างกัน ควรปรุงรสชาติ ให้รสออกเค็มหวานกลมกล่อม หอมกะทิสด หอมใบโหรพา

หรือดูตามคลิปด้านล่างจ้า



 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
78374 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 26 พฤษภาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    102896