ต้มซุปเปอร์ลูกเงาะ แก้ง่วง ดีกว่าาา จับลูกเงาะมาเปลี่ยนบรรยากาศให้แซ่บซี๊ด จี๊ดไปเลยย
ส่วนผสม
-
หมูเด้ง 250 กรัม
-
หมูสับ 100 กรัม
-
วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
-
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
-
กระเทียม 3 กลีบ
-
ข่าหั่นแว่น 3-4 แว่น
-
ตะไคร้ 3-4 ท่อน
-
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
-
ต้นหอม ½ ถ้วย
-
ผักชี ½ ถ้วย
-
น้ำเปล่า 1000 ml.
วิธีทำ
-
นำวุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อน ผสมกับ หมูสับ หมูเด้ง ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำปลา ปั้นก้อนกลมเป็นลูกเงาะ พักไว้
-
ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ ข่า ตระไคร้ใบ มะกรูด และซุปก้อน เกลือ พอน้ำเดือด ใส่หมูปั้นก้อนลงไปจนกระทั่งสุก
-
โขลก พริกกระเทียม บีบมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำปลาตามชอบ ราดไปบนหม้อซุปเปอร์เงาะป่า
