ชวนทำบะหมี่เกี๊ยว หมูแดง แบบโฮมเมดเครื่องปรุงน้อย แต่อร่อยใหญ่ อิ่มอร่อยได้ทั้งบ้าน เคล็ดลับ!! ซอสพริกศรีราชาพานิช สามารถนำไปปรุงรส ก๊วยเตี๋ยวน้ำ หรือ แห้ง ก็ได้ด้วยนะวันหยุดนี้ไปซื้อของมาจัดเลย รับประกันความอร่อย รักเลย 
ส่วนผสมน้ำซุป
- น้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร
- กระดูกหมู 500 กรัม
- รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
วิธีทำ
- ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไป
- รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง เบาไฟลงต้มไฟอ่อนสุดอีกประมาณ 20 นาทีจึงนำน้ำซุปเป็นเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
ส่วนผสมหมูแดง
- หมูสันคอ 250 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ซอสพริกศรีราชา 280 กรัม
วิธีทำ
- เอามีดปลายแหลมหรือส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว
- นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็นหมักทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- นำไปย่างไฟอ่อนจนสุก
ส่วนผสมเกี๊ยวกุ้ง
- กุ้งขาวสับหยาบ 250 กรัม
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- แผ่นเกี๊ยว
วิธีทำ
- นำกุ้ง พริกไทย รากผักชี กระเทียม ซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อเครื่องที่คลุกไว้ แล้วนำไปลวกน้ำเดือดจนเกี๊ยวสุก
วัตถุดิบอื่นๆ
- เส้นบะหมี่เหลือง
- น้ำมันกระเทียมเจียว
- ผักชี ผักอื่นๆตามชอบ
