10 ไอเดียเมนูเด็กหอ วัตถุดิบน้อย อุปกรณ์น้อย ทำง่ายแต่ได้ใจทั้งหอ (บอกไว้ก่อน ไม่เน้นประหยัดเน้นอิ่มแบบเต็มกำลัง  สำหรับเด็กหอวัยกำลังโต เผื่อแผ่ไปถึงข้างห้องอีกต่างหากกก ฮ่าาาา

(มีคลิปวีดีโออยู่ล่างสุดนะจ๊ะ)

ใครสนใจทำ 10 เมนู ซื้อของตามนี้เลย 

1.ไข่ไก่ 20 ฟอง (เบอร์2 ประมาณ 120 บาท)
2.ต้นหอม 10 บาท
3.ผักชี 10 บาท
4.ขิง 5 บาท (แง่งเล็ก อ้อนๆแม่ค้าหน่อย)
5.ขึ้นฉ่าย 5 บาท 
6.อกไก่ 3 ชิ้น 400 กรัม ประมาณ 40 บาท
7.หมูสับ 300 กรัม (ประมาณ 50 บาท)
8.มะนาว 6-7 ลูก (ซื้อเป็นกระจาด กระจาดละ 20 บาท)
9.หอมแดง 20 บาท 
10.กระเทียม 10 บาท 
11.หอมใหญ่ 2 หัว (ประมาณ 15 บาท)
12.พริกขี้หนู 10 บาท
13.ผักกาดดอง 2 กระป๋อง (ประมาณ 40 บาท)
14.โจ๊กซอง (ประมาณ 15 บาท)
15.ไข่เค็ม 2 ฟอง (ประมาณ 20 บาท)
16.มะเขือเทศราชินี (เหลือจากสลัด ประมาณ 5 บาท)
17.มาม่า 2 ห่อ 10 บาท
18.ปลากระป๋อง 20 บาท
19.สะระแหน่ 5 บาท
20.ผักชีฝรั่ง 5 บาท

เมนู 1 ซุปไข่เส้น ไก่ฉีก

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

3. รากผักชี 1 ราก

4. รสดี ¼ ช้อนชา

5. เกลือ ¼ ช้อนชา

6. ซีอิ๊วขาว ¼ ช้อนชา

7. ไก่ฉีก( นึ่งหรือต้มสุกจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้น ) ½ ถ้วย

8. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียว

2. ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่รากผักชี จากนั้นเทไข่ลงไปช้า ให้ไข่เป็นเส้น

3. ใส่ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย  ตามด้วยไก่ฉีก ต้นหอมซอย

เมนูที่ 2 ข้าวคลุกไข่ต้ม พริกน้ำปลา

วัตถุดิบ

1. ไข่ต้มสุก 3 ฟอง

2. ข้าวสวย 2 ถ้วย

3. น้ำปลา 1 ช้อนชา

4. หอมแขก ⅓ ถ้วย

5. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

7. น้ำปลา ⅓ ถ้วย

8. มะนาว ⅓ ถ้วย

วิธีทำ

1. นำไข่ต้ม มาบี้ผสมกับข้าวสวย ใส่น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาวเล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน

2. ผสมพริก น้ำปลา หอมแขก มะนาวคนให้เข้ากัน ทานกับข้าวคลุกไข่

เมนูที่ 3 ยำผักกาดดองไข่เค็มกับข้าวต้มกุ้ย

วัตถุดิบ

1. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา

2. หอมแขก ¼ ถ้วย

3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. น้ำผักกาดดอง 2 ช้อนโต๊ะ

6. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

7. ไข่เค็มผ่าซีก 2 ฟอง

8. ผักกาดดอง 2 กระป๋อง

9. ขึ้นฉ่าย ¼ ถ้วย

10. ข้าวต้ม

วิธีทำ

1. ต้มข้าวสารใส่น้ำประมาณ ข้าว 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วนต้มจนข้าวนิ่ม

2. ผสมวัตถุดิบในข้อ 1 ถึงข้อ 9 คลุกให้เข้ากัน

3. ตักข้าวต้มใส่ถ้วยทานคู่กับข้าวต้ม

เมนูที่ 4 โจ๊กข้าวกล้องไข่ลวก

วัตถุดิบ

1. โจ๊กสำเร็จรูป 1 ซอง

2. น้ำร้อน ปริมาณตามข้างซอง

3. ไก่ฉีก

4. ขิงซอย

5. ไข่ลวก 1ฟอง

วิธีทำ

1. ลวกไข่ ต้มน้ำจนเดือด ใส่ไข่ลงไปจับเวลาสามนาทีตั้งขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น

2. เทโจ๊กสำเร็จรูปใส่น้ำร้อน(ดูตามวิธีปรุงข้างซอง)

3. ใส่เครื่องต่างๆ ไก่ฉีก ไข่ลวก ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย  

4. ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส พริกไทย ตามชอบ

เมนูที่ 5 ยำไข่ดาว

วัตถุดิบ

1. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ

2. มะเขือเทศราชินี ⅓ ถ้วย

3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

6. หอมใหญ่ ⅓ ถ้วย

7. หมูสับรวนสุก ⅓ ถ้วย

8. ไข่ดาว 5 ฟอง

9. ขึ้นฉ่าย ⅓ ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมวัตถุดิบ ผสมทุกอย่างลงไปตามลำดับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เมนูที่ 6 ผัดมาม่า

วัตถุดิบ

1. น้ำมันพืช

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. เส้นมาม่า 1 ซอง (แช่น้ำเปล่า 5 นาที )

4. เครื่องปรุง 1/2 (จากซองมาม่า)

5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

6. ต้นหอม ผักชี ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่เส้นมาม่าในน้ำเปล่าจนเส้นนิ่มประมาณ 5 นาที

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดจนเริ่มสุกใส่เส้นมาม่า

3. ใส่เครื่องปรุงลงไปครึ่งซอง ( หรือตามชอบ ระวังจะเค็มเกินไปเพราะเป็นการผัดแบบแห้ง)

4. ใส่ซอสปรุงรส ต้นหอม ผักชี ผัดให้เข้ากัน

เมนูที่ 7 ข้าวไข่ข้น ยำปลากระป๋อง

วัตถุดิบ

1. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

2. หอมแขก 1/4 ถ้วย

3. ตะไคร้ ¼ ถ้วย

4. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา

5. น้ำปลา 1 ช้อนชา

6. มะนาว 1 ลูก

7. ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย

8. ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย

9. น้ำมันพืช

10. ไข่ไก่ 2 ฟอง

11. ข้าวสวย

วิธีทำ

1. เทปลากระป๋องใส่ชาม ใส่หอมแขก ตะไคร้ มะนาวน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน

2. ตีไข่เป็นเนื้อเดียว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนๆ เทไข่ลงในกระทะคนจนเริ่มเซทตัวแต่ยังไม่แห้งดี ตักขึ้น

3. นำไข่มาราด บนข้าวสวย ตามด้วยยำปลากระป๋อง

เมนูที่ 8 มาม่าหมูสับ

วัตถุดิบ

1. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

2. ต้นหอม 3 ต้น

3. หมูสับ ¼ ถ้วย

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. เส้นมาม่า 1 ห่อ

6. เครื่องปรุงมาม่า

7. ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา

8. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย

9. ผักชี ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ ตัดต้นหอมส่วนหัวลงไปในน้ำ ตามด้วยหมูสับ

2. ตีไข่แล้วเทไข่ลงไปในน้ำเดือด ตามด้วยเส้นมาม่าและเครื่องปรุง ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

3. ต้นจนเส้นเริ่มนิ่มใส่ผักชี พร้อมเสริฟ

เมนูที่ 9 ข้าวต้มไข่น้ำ

วัตถุดิบ

1. น้ำมันพืช

2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

3. น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร

4. ข้าวเปล่า 1 ถ้วย

5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

6. ไก่ฉีก 3 ช้อนโต๊ะ

7. ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟแรง เจียวไข่ลงไปจนไข่เริ่มสุก ใช้ตะหลิวฉีกไข่ให้เป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำเปล่าลงไปปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

3. ใส่ข้าวสวย ตามด้วยไก่ฉีก  ใบขึ้นฉ่าย

เมนูที่ 10 ไข่ตุ๋นมาม่า

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. เครื่องปรุงมาม่า

3. น้ำเปล่า 220 มิลลิลิตร

4. เส้นมาม่า 1 ซอง

5. หมูสับรวนสุก

6. ต้นหอมซอย

7. กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1. ตีไข่ใส่ถ้วยใส่เครื่องปรุงมาม่า ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย

2. ใส่เส้นมาม่าลงไป นำไปเข้าไมโครเวฟด้วยไฟอ่อน หรือนำไปนึ่ง 15-20 นาที จนสุก

3. นำไข่ออกมาโรยหน้าด้วยหมูสับ ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว