มูสช็อคโกแลตเค้กซอสคาราเมล เมนูง่าย ๆ ทำได้ไม่ต้องเพิ่งเตาอบ มูสช็อคโกแลตนุ่มๆ ราดด้วยซอสคาราเมลเพิ่มความหวานมัน เข้ากันที่สุดเลย ใครได้ลองต้องติดใจ ชิ้นเดียวไม่พอ ^^

วัตถุดิบ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1. คุกกี้ โอริโอ้ไส้ครีม 130 กรัม

2. เนยจืด 50 กรัม

3. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

4. เจลาตินผง 15 กรัม

5. วิปปิ้งครีม 500 ml

6. ผงโกโก้ 30 กรัม

7. น้ำตาลทราย 80 กรัม

8. ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา

9. ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม

 ส่วนผสมซอสคาราเมล

1. ครีมเทียมคอฟฟี่ดรีมมี่ 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ

2. น้ำร้อน 1 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย แป้ง

4. อเนกประสงค์ 1½  ถ้วย

5. เนยสดรสเค็ม 50 กรัม

6. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำฐานเค้ก นำคุกกี้โอริโอ้มาปั่นหรือบดให้ละเอียด จากนั้นนำเนยจืดละลายใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์เค้กใช้ช้อนกดให้แน่นเป็นฐานเค้ก

3. นำเข้าช่องฟรีชประมาณ 15 นาที

4. ทำหน้าเค้ก โดย ผงเจลาตินผสมกับน้ำเปล่า จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 นาทีพอให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ผงโกโก้น้ำตาลทราย ดอกเกลือ และดาร์กช็อกโกแลต

6. คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ผงเจลาตินที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน

7. ส่วนผสมที่ได้ เทลงบนในพิมพ์เค้ก โดย ใช้ตะแกรงกรองเพื่อให้เนื้อช็อกโกแลตเนียนละเอียด

8. จากนั้นนำเค้กไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว

9. ทำซอสคาราเมลโดย นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆใส่วัตถุดิบ ซอสคาราเมลทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน

10. เค้กออกจากแม่พิมพ์ รอยบางๆด้วยผงโกโก้และครีมเทียม จากนั้นราดด้วยคาราเมลซอสให้สวยงาม

11. ตัดแบ่งเป็นชิ้นใส่จานเสิร์ฟ