แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูหลังไหว้เจ้าก็ไฮโซได้ แปรรูปของไหว้นำมาทำอาหารไทยสุดอร่อย หาทานยากมาก แต่จริงๆแล้วทำง่ายนิดเดียว ไปดูวิธีทำกันค่า ^^

วัตถุดิบ

1. หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
2. พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
3. หางกะทิ 800 มิลลิลิตร
4. ซุปก้อนรสไก่ คนอร์ 1 ก้อน
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
7. ลิ้นจี่ 1/2 ถ้วย
8. มะเขือเทศราชินี 1/2 ถ้วย
9. องุ่น 1/2 ถ้วย
10. เนื้อเป็ดย่าง 400 กรัม 
11. มะเขือพวง 1/3 ถ้วย
12. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
13. ใบโหระพา 1 ถ้วย
14. พริกแดง

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิผัดกับพริกแกงเผ็ด ใส่กะทิทีละน้อยจนหมด

2. ผัดจนแตกมัน ใส่หางกะทิ ตามด้วยผงปรุงรสไก่

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

4. ใส่ลิ้นจี่ มะเขือเทศราชินี และองุ่นเขียว ตามด้วยเนื้อเป็ดย่าง มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกแดง

5. ต้มให้เดือดอีกครั้งปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ