ชวนทำไก่สะเต๊ะกันค่า แต่ไม่อยากกินไม้เล็กๆมันไม่สะใจวัยจี๊ดด จัดใหญ่จัดเต็ม สะเต๊ะทั้งตัวไปเล้ยยยย !!! ใช้ผงหมักสะเต๊ะ และผงทำน้ำจิ้มจากโลโบ โอ้โห อร่อยย สะดวกเว่อออออ วันหยุดนี้จัดเลย อร่อยทั้งหมู่บ้านไปเล้ยยย
วัตถุดิบไก่สะเต๊ะ
- กะทิ 180 มิลลิลิตร
- ผงหมักสะเต๊ะโลโบ 3 ซอง
- ไก่เนื้อ 1 ตัว (1.4 กิโลกรัม )
- ผักชี 10 กำ (ประมาณ 10 ต้น)
ส่วนผสมน้ำสะเต๊ะ
- กะทิ 240 มิลลิลิตร
- ผงน้ำจิ้มสะเต๊ะ โลโบ 2 ซอง
ส่วนผสมน้ำอาจาด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา
- พริกชี้ฟา พริกเหลือง หั่น
- หอมแดงหั่น
วิธีทำ
- หมักกะทิผงสะเต๊ะให้ทั่วเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
- จากนั้นนำผักชีมาชุบน้ำหมักไก่ยัดเข้าไปในตัวไก่ นำไปอบ 175องศาเซลเซียส หรือจนไก่สุกดี
- ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ กะทิผสมกับผงทำน้ำสะเต๊ะตั้งไฟปานกลาง คอยคนเรื่อยๆจนเดือดซักพัก จนน้ำจิ้มมีความเข้มข้นปิดไฟ
- ทำน้ำอาจาด น้ำส้มสายชูผสน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ตามด้วย พริกชี้ฟ้า หอมแดง แตงกวา
