ข้าวผัดกุ้งหมูแผ่นแบบง่าย กักตัวแต่ไม่กักความอูมามิ กับวัตถุดิบง่ายๆหาได้เซเว่นได้เกือบทั้งหมด วันนี้ในตู้มีกุ้งก็จัดไปค่ะเบิ้ลไปเล้ยย ฟินกับความอูมามิจาก อายิโนะโมะโต๊ะ รับรองความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ใช้มาตั้งแต่รุ่นคุณย่า มาค่ะกินข้าวผัดกุ้งตัวโตด้วยกัน จานนี้จัดเต็มอิ่มอร่อยแน่น๊อนนน
ส่วนผสม
- กุ้งสด 1 ½ ถ้วย
- มันกุ้ง ⅓ ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูแผ่น(โรย) 1 ถ้วย
- ข้าวสวย 3 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น ½ ช่อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ ½ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- กระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่เนยสดรสจืดเมื่อเนยละลายตอกไข่ไก่ใส่ลงไปทอดพอสุก พักไว้ข้างกระทะ เติมกระเทียมสับผัดพอหอม ใส่กุ้งสดและมันกุ้ง ผัดให้สุก
- ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วย พริกไทยขาวป่น น้ำตาลทราย ผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เร่งไฟแรงผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- โรยต้นหอม พร้อมตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหมูแผ่นและต้นหอมซอยอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลา แตงกวา มะนาว
