เมนูข้าวต้มแห้งทะเล เมนูประจำบ้านที่แสนคุ้นเคย คิดถึงตอนเด็กๆที่คุณแม่ชอบทำให้ทาน แต่วันนี้พิเศษขึ้นอีกนิดด้วยข้าวไรซ์เบอร์รี่ ออร์แกนิค 100% ตราเนเชอเรล ทรงเครื่องทะเลแน่น ๆ เริ่มต้นด้วยการเจียวกระเทียมกับน้ามันข้าวโพด ตราเนเชอเรลให้หอม ผัดเครื่องทะเลตู้ม ๆ ยีกับไข่นุ่ม ๆ อิ่มอร่อยและสุขภาพดีกันได้ทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ
-
กุ้งสด 5 ตัว
-
หมึกหั่นแว่น 1 ตัว
-
ปลากะพงหั่นชิ้นโต 5 ชิ้น
-
หอยนางรม 10 ตัว
-
หอยแมลงภู่ 10 ตัว
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
-
กระเทียมไทยโขลก ¼ ถ้วย
-
ข่าโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
-
ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันข้าวโพดเนเชอเรล ¼ ถ้วย
-
ข้าวไรซ์เบอรี่เนเชอเรลหุงสุก 300 กรัม
วิธีทำ
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน กระเทียม+ข่าโขลก เจียวจนเหลืองหอม
-
ตักกระเทียมเจียวออก เหลือน้ำมันติดกระทะเล็กน้อย
-
ใส่กุ้ง+หมึก+ปลา+หอย
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา+ซีอิ๊วขาว ผัดจนเครื่องทะเลสุก
-
ตอกไข่ใส่ในกระทะ ขยี้พอไข่สุก ยกลง พักไว้
-
นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟจนเดือด
-
เทข้าวไรซ์เบอรี่เนเชอเรลหุงสุกลงลวกในกระชอน
-
นำข้าวขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดใส่ชามเสิร์ฟ ราดด้วยเครื่องทะเลผัด
-
โรยตั้งฉ่าย+ขิงซอย+ขึ้นฉ่าย และ กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
