ผัดหมี่สีชมพู กินตอนเด็กบ่อยมว๊ากกก ตอนนี้หากินยาก ทำเองซะเล้ยยย เน้นๆ สะใจ ความอร่อยวัยเด็กกลับมาแล้นนน ชวนเพื่อนมากินเยอะๆเลยย ^^
วัตถุดิบ
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
เต้าหู้เหลือง ½ ถ้วย
-
หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
-
เส้นหมี่ขาวแช่น้ำ 3 ถ้วย
-
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
-
ซอสเย็นตาโฟ ⅓ ถ้วย
-
เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
-
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วงอก ⅓ ถ้วย
-
ใบกุยช่าย ⅓ ถ้วย
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ลงไปรอจนเริ่มสุกเป็นก้อนใช้ตะหลิวตัดไข่เป็นชิ้นเล็ก
-
ใส่เต้าหู้แข็ง ผัดให้เข้ากันใส่เส้นหมี่เติมน้ำเล็กน้อย ตามด้วยซอสเย็นตาโฟ เต้าเจี้ยวบด น้ำมะขามเปียกผัดให้เข้ากัน
-
ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่ายผัด ผัดให้เข้ากันตักใส่จานเสริฟคู่กับมะนาวฝาน ใบกุยช่าย
