คนเดียวหัวหาย สองคนเพื่อนตาย เห็ดห้าสหายน้ำแดงมาแล้ว งานนี้มีพระเอกเป็นผักกาดดองกรอบ ๆ ราดด้วยซอสแดง และเห็ดห้าชนิด บำรุงร่างกาย ให้ไฟเบอร์และโปรตีน ทีสำคัญ อิ่ม อร่อย อุ่นท้อง สุขภาพดีไปอีก แอบบอกเคล็ดลับดีๆ น้ำผักกาดดองสามารถใส่เพิ่ม เพื่อความอร่อยขึ้น แถมใส่ได้ทุกเมนูเลย
วัตถุดิบ
-
ผักกาดดองนกพิราบ 140 กรัม 1 กระป๋อง
-
สาหร่ายเส้นผมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-
เก๋ากี๊ 1 ช้อนโต๊ะ
-
เห็ดฟาง 50 กรัม
-
เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
-
เห็ดออรินจิ 50 กรัม
-
เห็ดหูหนูดำ 50 กรัม
-
เห็ดหอม 5 ดอก
-
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
-
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
-
น้ำแช่เห็ดหอม 200 ml.
-
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะละลายน้ำเล็กน้อย
วิธีทำ
-
นำเนื้อผักกาดดองมาซอยละเอียด พักไว้
-
นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่เห็ดทั้งห้าชนิด+เกลือ ผัดจนเห็ดสุกเกรียมเล็กน้อย ใส่จานพักไว้
-
ในกระทะใบเดิม เติมน้ำแช่เห็ดหอม
-
ใส่เก๋ากี๊+สาหร่ายเส้นผม+ซอสเห็ดหอม+ซีอิ๊วขาว+น้ำตาล+พริกไทย
-
ใส่ผักกาดดองซอยทั้งน้ำทั้งเนื้อ
-
ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ คนจนได้ซอสน้ำแดงข้น ๆ
-
ราดซอสน้ำแดงบนจานเห็ดผัด พร้อมเสิร์ฟ
