ต้มโคล้งปลาสลิดกรอบ เมนูโปรดที่ซดไม่เคยเบื่อ น้ำซุปแซ่บๆปลาสลิดกรอบๆ ชุ่มน้ำนิดๆ ฮึ๊ยยยย เลิศ !!! #แซ่บ #ต้มโคล้งสลิดกรอบ
ส่วนผสม
- ปลาสลิดทอดกรอบ 2 ถ้วย
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ข่า 3 แว่น
- ตะไคร้ ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- หอมแดง 4 หัว
- ผักชีฝรั่ง ⅓ ถ้วย
- ผักชี ¼ ถ้วย
- พริกแห้งทอด ⅓ ถ้วย
- มะขามเปียก 3 ฝัก
- มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 700 ml.
วิธีทำ
- เทน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง น้ำปลา มะขามเปียก
- ใส่เห็ดฟางและมะเขือเทศ ต้มพอสุก ใส่ปลาสลิดทอดกรอบ พริกแห้งทอด น้ำมะนาว
- โรยผักชีฝรั่ง ผักชี พริกแห้งทอดตามชอบ ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
