ต้มยำขาหมูสไตล์บ้านๆ ใส่ใบมะขามอ่อน แซ่บแบบละมุนๆเปรี้ยวๆหอมๆจากใบมะขาม กับขาหมูแล้วน้านนน อย่าให้พูดดด ไม่ว่างค่ะ ซดอยู่ 5555 กินด้วยกันม้ายยย
ส่วนผสม
- ขาหมู 500 กรัม
- ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
- รากผักชี 2 ราก
- ข่า 3 แว่น
- ตะไคร้ ¼ ถ้วย
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- หอมแดง ⅓ ถ้วย
- ผักชี ¼ ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง ⅓ ถ้วย
- พริกขี้หนูสวนทุบ ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
- น้ำปลา ⅓ ถ้วย
- ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
วิธีทำ
- เทน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งเตาไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่ขาหมู ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ช้อนฟองออกให้ได้มากที่สุด เบาไฟอ่อนต้มต่อ 50 - 60 นาที
- ใส่ใบมะขามอ่อน พริกขี้หนูสวนทุบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
- โรยผักชีฝรั่ง ผักชี ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ
