ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

สั่งพิมพ์

ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เมนูสุดอิตในกลุ่มครัวในบ้าอาหารทำเองช่วงนึง มีมากมายหลายสูตรตามความความชอบแต่ละท่าน วันนี้มาดูข้าวมันไก่หม้อหุงข้าวแบบ easycooking กันบ้าง

ปล. เมนูนี้เป็นหนึ่งในหนังสือรวมสูตรอาหาร EASYCOOKING easy party ไปอุดหนุนกันได้นะค๊าา ^^ (ขายของนิดนึงฮ่าๆ..)

ส่วนผสม

1. ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย
3. น่องไก่ สะโพกไก่ 500 กรัม
4. ขิงหั่นแว่น บุบพอแตก 3-4 แว่น
5. รากผักชี 2-3 ราก บุบพอแตก
6. กระเทียมบุบพอแตก 3-5 กลีบ
7. กระเทียมเจียวในน้ำมัน (เจียวเหลืองอ่อนๆ ไม่ต้องกรอบ) 3/4 ถ้วย
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมข้าวสาร ซาวข้าวปกติ ใส่น้ำให้น้อยกว่าปกติเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ คนๆให้ทั่ว
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปในหม้อ กดให้จมลงไปในข้าว
3. ใส่ขิง กระเทียม รากผักชีลงไป ตามด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว และกระเทียมเจียว ตามความชอบ
4. กดหุงข้าว รอเวลาข้าวสุก

Note.
1. สะโพกไก่และน่องไก่ ไม่ควรเลือกที่ชิ้นใหญ่เกินไป จะสุกยาก หากชิ้นใหญ่ให้บั้ง เพื่อให้ความร้อนเข้าถึงเพื่อให้สุกง่ายขึ้น
2. ใช้หลักการเดียวกันกับหม้อหุงข้วไฟฟ้าทุกแบบ (แต่ถ้าเป็นหม้อหุงข้าวรุ่นใหม่ๆ ที่เป็นเทฟลอนก็จะง่ายขึ้น ปัญหาเรื่องการติดก้นหม้อจะน้อยลง)