หมี่ซั่วแต่เช้าเลยจ้า อร่อยอัดแน่นไปด้วยของโปรด แถมเป็นไอเดียสำหรับตรุษจีนนี้ไปอี๊กกก รับรองหมี่ซั่วจะเป็นไอเทมที่โปรดปรานทั้งเจ้าที่และลูกบ้านอย่างแน่น๊อนน ><
ส่วนผสม
- หมี่ซั่วลวก 600 กรัม
- แฮมหมูรมควัน 1 ½ ถ้วย
- เต้าหู้ปลา 1 ½ ถ้วย
- แปะก๊วย 1 ถ้วย
- เห็ดหอมแ ½ ถ้วย
- ถั่วหวานลวก 1 ถ้วย
- แครอทซอย 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อร้อนใส่กระเทียมสับและเห็ดหอมลงผัดให้หอม
- เติมน้ำเปล่าพร้อมปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยวเห็ดหอม ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมผัดให้เข้ากันดี
- ใส่เส้นหมี่ซั่วลวกลงผัดให้เข้ากันดี ใส่แฮมหมูรมควัน เต้าหู้ปลา แปะก๊วย ถั่วหวาน แครอท ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ
