ข้าวกระเพราเบอร์เกอร์หมู

สั่งบ่อยมาก คือข้าวผัดกะเพราไข่ดาว แต่วันนี้พิเศษตรงที่เป็นข้าวกะเพราเบอร์เกอร์หมูนะจ๊ะ ชิ้นเดียวเต็มจาน เต็มคำเลยคร่า  หอมเครื่องผัดกะเพรามากๆ ผัดแบบน้ำซอสเจ้มจ้นนัวๆ คือดีย์ที่สุด  แถมไข่ให้อีกฟองตามสูตรคู่หูเมนูกะเพรา ไหนๆ ก้อทำเองแล้วห่อไปทานที่ทำงานด้วยเลยน๊าาา ^.^ ไปเถอะค่ะตักข้าวใส่จานรอเลยจ้า

ส่วนประกอบเบอร์เกอร์หมู

  1. เครื่องผัดกะเพราตราแม่พลอย 3 ช้อนโต๊ะ
  2. หมูบด 500 กรัม   
  3. กุ้งขาวสับ 250 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกชี้ฟ้าหั่นสำหรับแต่งหน้าตามชอบ
  6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ไข่ไก่ 3 ฟอง

 ส่วนประกอบซอสผัดกะเพรา

  1.  น้ำมันพืช 1+½ ช้อนโต๊ะ
  2.  เครื่องผัดกะเพราตราแม่พลอย 3 ช้อนโต๊ะ
  3.  น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  4.  น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
  5.  น้ำปลา 2 ช้อนชา
  6.  ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7.  พริกชี้ฟ้าหั่น เขียว เหลือง แดง  ½  ถ้วยตวง
  8.  กะเพรา 1 ถ้วยตวง 

วิธีทำหน้ากุ้งกะเพราหมูสับ

  1. นำหมูบด กุ้งขาวสับ แป้งข้าวโพด และเครื่องผัดกะเพราตราแม่พลอย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้เป็นเวลา 10 นาที
  2. น้ำเปล่าช่วยให้เบอร์เกอร์หมูไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลม จัดรูปทรงให้สวยงาม เจาะรูตรงกลาง 
  3. นำไปกริลในกระทะใช้ไฟอ่อน ตกแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นเขียว แดงตามชอบ และกริลเบอร์เกอร์แค่พอสุก
  4. ใส่ไข่ไก่ตรงกลาง ปิดฝาพักไว้เป็นเวลา 3-5 นาที
  5. นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ผัดเครื่องผัดกะเพราให้หอม ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำปลา และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากันจนน้ำซอสงวด
  6. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น  และใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน 
  7. ตักน้ำซอสราดข้าวสวย และวางด้วยเบอร์เกอร์หมู

 
*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
377 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 16 กรกฎาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    101102