แกงเนื้อหน่อไม้ หน้าฝนหน่อไม้ก็จะอร่อยเป็นพิเศษ แต่จะให้สเปเชียลสุด ๆ ไปเลยต้องมากับเนื้อและก็มากับกะทิ อย่าลืมใช้น้ำปลาดีแบบน้ำปลาแท้ตราปลาหมึกนะ ฝาเขียว สูตรออริจินัล ปรุงอาหารให้จัดจ้านทุกจาน อร่อยถูกใจ ใครอยากตามมากินยกมือขึ้นนน ><
ส่วนผสม
- เนื้อวัว(ใบพาย) 500 กรัม
- หน่อไม้ 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 200 กรัม
- หัวกะทิ 2 ถ้วย
- หางกะทิ 8 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- ใบโหระพา 2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง ½ ถ้วย
วิธีทำ
- หม้อตั้งเตาไฟกลาง เทหางกะทิ 4 ถ้วยลงในหม้อ เมื่อเดือดใส่เนื้อวัว(ใบพาย)ลงต้มพอเดือดอีกครั้งเบาไฟต้ม 30 นาที
- หม้อตั้งเตาไฟกลาง เทหัวกะทิ 1 ถ้วยลงในหม้อ เคี่ยวให้กะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอม เติมเนื้อวัวที่ต้มไว้พร้อมหางกะทิที่ต้มไว้ เติมหัวกะทิและหางกะทิที่เหลือ เมื่อเดือดปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล ใส่ใบมะกรูด
- เมื่อเดือดอีกครั้งใส่หน่อไม้ คนให้เข้ากันต้มสักครู่ ใส่ใบโหระพะและพริกชี้ฟ้าแดงพร้อมตักใส่ชามเสิร์ฟ
