ข้าวไรท์เบอรี่มูน+มะม่วงน้ำดอกไม้

มีมะม่วงน้ำดอกไม้อยู่ 1 ลูก แต่อยากทำเป็นอาหารคลีน เลยลองเมนูนี้ค่ะ ความอร่อยไม่ขี้เหร่เลยค่ะ มาดูวิธีทำกันเลย


ส่วนผสมข้าวมูน

  1. 1.ข้าวไรท์เบอรี่หุงสวยๆ 2 ถ้วย
  2. 2.หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
  3. 3.น้ำตาลทารายไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย
  4. 4.เกลือ 1/4-1/2 ช้อนชา ตามชอบ
  5. 5.ใบเตย 1 ใบ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)

*สัดส่วนคร่าวๆนะ ตอนเพื่อนๆทำเองชิมดูตามรสที่ตัวเองชอบนะคะ

วิธีทำ

  1. ผสมกะทิ,เกลือ,น้ำตาลทรายไม่ขัดสี,ใบเตย ขยำๆให้น้ำตาลละลายให้กลิ่นใบเตยกระจายทั่ว พักไว้
  2. นำข้าวหุงสวยๆขณะร้อนมาเทใส่ในน้ำกะทิที่เตรียมเอาไว้ (นำใบเตยออกก่อนด้วยนะคะ) คนผสมให้เข้ากันปิดฝาไว้ให้ระอุ สัก 15 นาทีเปิดฝามาคนอีกรอบ แล้วทิ้งไว้อีกสัก 15-20 นาทีให้เข้าเนื้อ จะได้ข้าวมูนหอมๆ แต่จะมีน้ำกะทิเป็นสีโกโก้ ขลุกขลิกนิดหน่อย ไม่เป็นไรนะคะเพราะอ้อทิ้งไว้ไม่นาน อีกอย่างไม่ใช่ข้าวเหนียวด้วยอะค่ะ แต่หอมอร่อยใช้ได้เลยนะ ^^

ส่วนผสมกะทิราด

  1. หัวกะทิ 1/3 ถ้วย
  2. เกลือ  1/4-1/2 ช้อนชา ตามชอบ
  3. วันนี้ใช้แป้งข้าวไรท์สีดำ จะใช้แป้งโฮลวีทก็ได้นะ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

นำกะทิตั้งไฟใส่เกลือและแป้งลงไป ใช้ไฟอ่อน คนเบาๆจนกว่ากะทิจะมีลักษณะข้นหนืดๆ ใช้สำหรับราดหน้าข้าวมูน


#วิธีรับประทาน
ตักข้าวเหนียวมูนราดด้วยกะทิเคี่ยวที่เตรียมไว้ โรยด้วยงาขาวงาดำ ทานเคียงกับธัญพืชเช่นอัลมอนด์สไลด์อบ และมะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นอาหารคลีนดัดแปลงที่อ้อชอบมากๆเลยค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
9816 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 21 พฤษภาคม 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • รวมเมนูชวนสงสัย ชื่อกับวัตถุดิบทำไมไปคนละทาง?
    ว่าด้วยอาหารต่างๆ บางเมนูก็มีชื่อชวนให้สงสัยว่าชื่อนี้ได้ท่านแต่ใดมา เช่น “ไข่ลูกเขย” ลูกเขยมาเกี่ยวอะไรกะเมนูนี้!? ทำไมถึงชื่อไข่ลูกเขย ซึ่งยังคงหาที่มาไม่ได้ ยังมีอีกมากมายเอาไว้วันหลังจะ…
    40391