ไอศครีมสตอเบอรี่โยเกิร์ตโฮมเมด แบบไม่ใช้เครื่องปั่นไอศครีม

ส่วนผสม

1. สตอเบอรี่แช่แข็ง 300 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 250 กรัม
3. โยเกิร์ต 250 กรัม
4. น้ำหวานรสสตอเบอรี่ ตามชอบ

**ไม่มีน้ำหวานรสสตอเบอรี่ ก็ใช้ผงเยลลี่รสสตอเบอรี่ 1 ซอง ผสมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เวฟไฟแรง 800 W เป็นเวลา 1-2 นาที หรือจนกว่าผงเยลลี่จะละลายหมด

วิธีทำ

1. นำทุกอย่างลงโถปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน
2. ปั่นจนส่วนผสมเนียน ลองชิมดู ถ้ายังไม่หวานพอก็ใส่น้ำหวานรสสตอเบอรี่เพิ่ม
3. เทใส่ภาชนะ ปิดฝาแล้วแช่ฟรีสจนแข็งตัว (ปิดฝา เพราะเนื้อไอศครีมจะได้ไม่ดูดกลิ่นต่างๆในตู้เย็นเข้ามา)
4. พอไอศครีมแข็งตัวแล้ว ก่อนรับประทานขูดๆหน่อย ก่อนตักเนื้อจะได้ละเอียดยิ่งขึ้น

เคล็ดลับ

• * ถ้าใช้สตอเบอรี่สดให้นำไปแช่แข็งก่อน สตอเบอรี่แช่แข็ง เวลาปั่นกับวิปครีม ความเย็นจากสตอเบอรี่แช่แข็งจะทำให้วิปครีมเนียนเป็นครีม ไม่เหลว (ถ้าเหลว จะทำให้ไอศครีมที่ได้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง)
• ** เพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น ควรปั่นสตอเบอรี่กับวิปปิ้งครีมจนเนื้อครีมฟูข้นก่อน ค่อยใส่โยเกิร์ตกับน้ำเชื่อมนะคะ
• ***ถ้าอยากให้ไอศครีมละลายช้าลง(อากาศมันร้อนเนอะ) จะผสมน้ำเจลาตินลงไปด้วยก็ได้ (ละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ กับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ) ผสมลงไปตอนปั่นนะคะ
• ****จะใช้โยเกิร์ตอย่างเดียวไม่ใช้วิปปิ้งครีมก็ได้ แต่เนื้อไอศครีมที่ได้จะเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ให้แช่แข็งโยเกิร์ตก่อนจะนำมาปั่น จะลดการเป็นเกล็ดน้ำแข็งได้บ้าง
• *****โยเกิร์ตที่ใช้ จะเป็นรสธรรมชาติ หรือรสสตอเบอรี่ก็ได้ค่ะ

‪#‎วันไหนว่างๆ‬ จะทำไอศครีมชาลิปตัน กับไอศครีมมันม่วงมาลงดีกว่า

‪#‎สูตรนี้ลงในนิตยสารหญิงไทย‬ ‪#‎คอลัมน์ทำอาหารในแบบง่ายๆ‬ ตามสไตล์ Rita
‪#‎แต่ไม่รู้ลงฉบับไหน‬ ‪#‎เพราะว่าเค้าไม่ส่งหนังสือมาให้ตั้งแต่ย้ายบ้านใหม่‬ ‪#‎ก็ครึ่งปีแล้วล่ะ‬
‪#‎แถวบ้านใหม่ไม่มีร้านหนังสือ‬ -*-