"งานปลาส้ม น้ำปลาร้าหอม ๆ แซ่บนัว มาแล้วจ้าาาา อ๊ะ ๆ แอบเห็นคนเช็ดน้ำลาย ไม่มีปลาส้มเป็นของตัวเองก็แย่หน่อยนะ แต่ไม่เป็นไร เรามีสูตรปลาร้าแซ่บให้ ตามไปแซ่บนัวกันเถอะนะ เราก็ยั่วขนาดนี้แล้วอ่ะ จัดเล้ยย" #มิสเตอร์สมาร์ทไฮยีนพลัส #ยับยั้งแบคทีเรียและเชื้อราทั้งชิ้น
ส่วนผสม
1. แซลมอน 400 กรัม
2. ตระไคร้ซอย ⅓ ถ้วย
3. ใบมะกรูดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4. ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย
5. หอมแดงซอย ⅓ ถ้วย
6. กระเทียมสไลด์ 3 ช้อนโต๊ะ
7. มะเขือราชินี ⅓ ถ้วย
8. มะนาวหั่น ¼ ถ้วย
9. พริกแดงจินดาสับ ¼ ถ้วย
10. น้ำปลาร้า ⅔ ถ้วย
11. น้ำตาลปี๊บ ⅓ ถ้วย
12. น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
13. พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำปลาร้า พริกแดงจินดาสับ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ ตระไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย กระเทียมสไลด์ มะเขือเทศราชินี มะนาวหั่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จัดเรียงแซลมอนลงในถาดรองด้วยใบตอง ตักน้ำยำราดให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟ
