ลำไยม้ายย เปียกลำไยสีชมปูววว ฉบับน่ารักกุ๊งกิ๊งมาเสิร์ฟแน้วว จดสูตรรัวๆเข้าครัวพรุ่งเน๊เล้ยยย เลิฟ <3 <3
สูตรข้าวเหนียวเปียกลำไยสีชมพู
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว 2 ถ้วย (ซาวและแช่น้ำ 1 คืน)
- ลำไย 4 ถ้วย
- มะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 4 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 ½ ถ้วย
- น้ำหวานสีแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- กระทะตั้งเตา ระดับไฟปานกลาง เทน้ำมะพร้าวลงในกระทะ พอเดือดใส่ข้าวเหนียว (ซาวและแช่น้ำ 1 คืน)ลงต้ม โดยคนอย่างสม่ำเสมอ
- เมื่อข้าวเหนียวเริ่มสุกใส่น้ำตาลทราย ลำไย มะพร้าวอ่อน ต้มต่อสักครู่ พอข้าวสุกนุ่มเม็ดสวย
- ปิดไฟ ยกลงจากเตา นำหม้อตั้งเตา ระดับไฟอ่อน เทหัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พอกะทิร้อนแต่อย่าให้เดือด ยกลงจากเตา
- ตักข้าวเหนียวเปียกลำไยน้ำแดงใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ พร้อมเสิร์ฟ