ชวนทำขนมหม้อแกง จากหม้อทอดลมร้อน แบบง่าย เวรี่ง๊ายง่าย กันฮะ !! หมดหน้าสามชั้นมาทำขนมหม้อแกงกันเต๊อะ อัพเลเวลกันหน่อย อร่อยได้ทั้งบ้าน แบบนี้ต้องจัด จดสูตรรัวๆไปเล้ย ><
ส่วนผสม
- ถั่วทองนึ่ง 200 กรัม
- ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- ไข่เป็ด 6 ฟอง
- กะทิสด 100% ชาวเกาะ 250 ml.
- ใบเตย
วิธีทำ
- ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นใบเตย ลงในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด
- เทส่วนผสมที่ปั่นละเอียดผ่านกระชอน 1 ครั้ง ตักหยอดลงในถ้วยตะไล(หรือภาชนะที่ต้องการ)
- เปิดทำความร้อน(วอร์ม)หม้อทอดไร้น้ำมัน โดยตั้งอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส 5 นาที
- เมื่อครบเวลา วางใบเตยลงในหม้อแล้วค่อยวางถ้วยขนมหม้อแกงทับใบเตยปิดหม้อ ตั้งอุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส 10 นาที
- เมื่อครบเวลา ทาน้ำมันหอมเจียวลงบนหน้าขนม อบต่อ 160 องศาเซลเซียส 5 นาที
