สำหรับสายชอบดูซีรีย์ เราขอฝากสูตรสามชั้นผัดกิมจินี้ไว้ในอ้อมใจ อร่อยฟิน ทานคู่กับดูซีรีย์ยิ่งฟิน ช่วงนี้ติดเรื่องอะไรกัน มีใครดูคังแทเหมือนเค้าบ้าง
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กิมจิ 1 ½ ถ้วย
- หอมใหญ่ ½ ถ้วย
- แครอท ¼ ถ้วย
- ต้นหอม ⅓ ถ้วย
- กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
- โคชูจัง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป ⅓ ถ้วย
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
- ผักสลัด (เครื่องเคียง) ตามชอบ
- แตงกวาญี่ปุ่น(เครื่องเคียง) ตามชอบ
- ไชเท้าดอง(เครื่องเคียง) ตามชอบ
- กระเทียม(เครื่องเคียง) ตามชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน นำกระทะตั้งเตาไฟกลาง ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อน เทไข่ลงในกระทะ กรอกไข่ในกระทะให้เป็นแผ่นบาง พอสุกพลิกกลับด้าน พอสุกตักขึ้น ซอยเป็นเส้น ๆ พักไว้
- นำกระทะตั้งเตา ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่หมูสามชั้นลงกริวกลับไปมาทั้ง 2 ด้านพอเกรียม นำไปตัดเป็นชิ้น ๆ แรงไฟแรง ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่กิมจิ ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยโคชูจัง น้ำตาลทราย โชยู น้ำซุป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักเสิร์ฟใส่จาน วางรอบจานด้วยไข่ที่เตรียมไว้เสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง
