น้ำพริกตระไคร้ผัด อีกเมนูที่คู่ควร ทำง่ายและอาหร่อยยยย!!
ส่วนผสม
1.หมูสับ
2.ตะไคร้ซอยละเอียด
3.หอมซอยละเอียด
4.ใบมะกรูดฉีก
5.กระเทียม
6.พริกแห้ง
7.น้ำปลาดี
8.น้ำตาลมะพร้าว
9.น้ำมะนาว
10.น้ำมันหมู+กากหมู หรือน้ำมันพืช
11.น้ำสะอาด
วิธีทำ
1.ตำกระเทียมพริกแห้ง พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียว ตะไคร้และหอมแดง ตามพริกกระเทียมตำ ผัดให้หอม
3.ใส่หมูสับตามด้วยน้ำสะอาดนิดหน่อย ผัดกระทั่งสุก 80% ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
4.หมูสุกปิดไฟ บีบมะนาว พร้อมเสริฟ
