ทะเลคั่วเนย กับน้ำจิ้มสองสไตล์คุ้มๆไปเลย แซ่บไปคนละแบบ แจ่มทั้งคู่ เคยมั้ยคะ ?  ตอนทำสนุกสนานตอนล้างจานร้อง ว๊ากกก 5555 แนะนำผู้ช่วยที่จะทำให้การล้างสนุกขึ้น ขจัดคราบมันได้ดีงามเว่ออ กลิ่นสะอาด หมดปัญหามือลอก หลังล้างจานไปเลย ไม่เชื่อลองงง ขอบอกๆๆๆ    คนที่แพ้น้ำยาล้างจานอยากแนะนำ ลองดูนะคะ ^^

วัตถุดิบ

1. เนยเค็ม 150 กรัม (เนยปรุงรส) / Butter 150 g.

2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ (เนยปรุงรส) / Minced garlic 3 TBsp.

3. ใบผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ (เนยปรุงรส) / Minced coriander 3 TBsp.

4. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (เนยปรุงรส) / Fleur de sel ¼ tsp.

5. ผิวเลม่อน ½ ช้อนชา (เนยปรุงรส) / Lemon zest ½ tsp.

6. พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา (เนยปรุงรส) / Ground black pepper ½ tsp.

7. ผง Oldbay ¼ ช้อนชา (เนยปรุงรส) / Old Bay ¼ tsp.

8. กุ้งขาวตัวใหญ่ตัดกรี 400 กรัม / Fresh shrimp 400 g.

9. หมึกกล้วยตัวใหญ่หั่นแว่น 300 กรัม / Calamari 300 g.

10. หอยหมาก 300 กรัม / Spiral babylon snail 300 g.

11. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 300 กรัม / Mussels 300 g.

12. ปูม้า 2 ตัว / Blue swimming crab 2 ea.

13. ข้าวโพดหวานหั่นแว่น 1 ฝัก / Corn on the cob 1 ea.

14. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ / vegetable oil 2 TBsp.

15. เลม่อนหั่นเสี้ยว 1 ลูก / Wedges of lemon 1 ea.

16. ใบผักชีสำหรับตกแต่ง 1 กำ / Coriander for garnish

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำจิ้มทั้งสองอย่างให้เสร็จ พักไว้

2. ในชามผสม ใส่กระเทียมสับ ใบผักชีสับ เกลือ ผิวเลมอน พริกไทยบด ผง Oldbay ผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่ปูม้า+หอยหมาก+หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

4. ผัดเคล้าให้เข้ากันจนสุก

5. ใส่ปลาหมึก+กุ้งขาว+ข้าวโพด ปิดฝาอบไว้สักครู่

6. ตักเนยปรุงรส ( จากข้อ 2 ) ใส่ลงในกระทะ

7. คั่วให้เนยเคลือบทุกอย่างจนสุกทั่ว

8. เทใส่ถาดเสิร์ฟ

9. จัดเสิร์ฟพร้อมเลม่อนหั่นเสี้ยว ใบผักชี

สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดค็อกเทลรสแจ่ว

วัตถุดิบ

1. ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย / Ketchup ¼ cup

2. ซอสพริกศรีราชา ¼ ถ้วย / Sriracha sauce ¼ cup

3. มายองเนส ¼ ถ้วย / Mayo ¼ cup

4. ผง Oldbay ½ ช้อนชา / Old Bay ½ tsp.

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / Fish sauce 1 TBsp.

6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ / Sugar 1 TBsp.

7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / Lime juice 2 TBsp.

8. พริกป่น 1 ช้อนชา / Chilli flakes 1 tsp.

9. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ / Ground toasted rice 1 TBsp.

10. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Sliced shallots 1 TBsp.

11. ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Sliced culantro 1 TBsp.

วิธีทำ

ใส่ทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสมุนไพรวาซาบิ

วัตถุดิบ

1. พริกขี้หนูเขียว ¼ ถ้วย / Green bird's eye chili ¼ cup

2. กระเทียม ¼ ถ้วย / Garlic ¼ cup

3. ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย / Marsh mint ¼ cup

4. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Kaffir lime leaves 1 TBsp.

5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Lemongrass 1 TBsp.

6. รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Coriander root 1 TBsp.

7. น้ำมะนาว ½ ถ้วย / Lime juice ½ cup

8. น้ำปลา ¼ ถ้วย / Fish sauce  ¼ cup.

9. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ / Sugar 3 TBsp.

10. ดอกเกลือ ½ ช้อนชา / Fleur de sel ½ tsp.

11. วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ / Wasabi 1 TBsp.

12. บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ / Brandy 2 TBsp.

วิธีทำ

ปั่นหรือตำ ใส่ทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน