ดอกซ่อนกลิ่นกินได้นะ รู้ยัง ? ผัดก็ได้แกงก็ดี หลายๆพื้นที่คงแปลกใจ แค่คิดอาจจะ งงปนหลอนอยู่บ้างอันนี้เข้าใจ แต่ถ้าใครได้ลองนะ ฮรู๊ยยได้นะ ได้อยู่นะ จริงๆตอนกินครั้งแรกก็ มองบนอยู่นิดๆ 5555 แต่เปิดใจชิมดูก็ใช้ได้อยู่นะ มีใครเคยสัมผัสประสบการณ์นี้บ้าง มาแชร์กันค่ะ หลอนหรืออร่อย 555555
วัตถุดิบ
-
กุ้งสด 10 ตัว
-
น้ำซุป 300 ml.
-
กะทิ 500 ml.
-
หอมแดงบุบ 3 หัว
-
ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
-
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
-
ข่าหั่นแว่น 1 แง่งเล็ก
-
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
-
ดอกซ่อนกลิ่นล้างสะอาด 200 กรัม
-
พริกขี้หนู 20 เม็ด
-
น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีซอย ตามชอบ
วิธีทำ
-
เตรียมครกใส่พริกขี้หนูบุบพอแหลก
-
ตักพริกบุบใส่ถ้วย+น้ำมะนาว+น้ำปลา คนให้เข้ากัน พักไว้
-
นำหม้อใส่น้ำซุปตั้งไฟจนเดือด
-
ใส่หอมแดง+ข่า+ตะไคร้+ใบมะกรูด ต้มต่ออีก 5 นาทีให้น้ำซุปหอม
-
ใส่ดอกเกลือ+น้ำตาล
-
ใส่กะทิ รอจนเดือด
-
ใส่กุ้ง+ดอกซ่อนกลิ่น คนเร็ว ๆ พอสุกยกลงทันที
-
ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำปรุงพริกมะนาวน้ำปลา
-
โรยผักชี พร้อมรับประทาน
