มาแล้ววว ใครชอบทานซี่โครงหมูตุ๋นแบบเค้ามาทางนี้ มีซี่โครงหมูตุ๋นนุ๊มนุ่ม สูตรใหม่คือสูตรน้ำจิ้มสุกี้จ้า จะบอกว่าอร่อยมาก ๆ ทำไม่ยากนี่อยากให้ลองจริง ๆ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็เข้ากัน #น้ำจิ้มสุกี้สุรีย์
ส่วนผสม
- ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม
- น้ำจิ้มสุกี้แม่สุรีย์ ¼ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
- ผสมน้ำปรุงด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยขาวป่น น้ำจิ้มสุกี้ น้ำผึ้ง คนให้เข้ากันพักไว้
- ใช้ช้อนส้อมจิ้มซี่โครงอ่อนหมูให้ทั่ว เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่ซี่โครงหมูลงทอด เร่งไฟ พอซี่โครงสีเริ่มเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วใส่ลงในชามน้ำปรุงที่ผสมไว้คนให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 30 นาที
- เทซี่โครงหมักลงหม้อ เติมน้ำเปล่า ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อเดือดเบาไฟอ่อนตุ๋นต่อประมาณ30 - 40 นาที พร้อมตักเสิร์ฟ
