ฉับฉ่ายมะระผักกาดดองเจ ใกล้เทศกาลเจแล้ว Easycooking ขอแนะนำ 13 เมนูอาหารเจ จากนกพิราบสุดอร่อย เปิดกันด้วย V1. จับฉ่ายมะระผักกาดดองเจ เป็นอีกเมนูที่รับรองที่จะติดใจคนทั้งบ้านอย่างแน่นอน โปรดติดตามอีก 12 เมนูอาหารเจ เร็วๆนี้
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
- เห็ดหอมแช่น้ำ 2 ถ้วย
- เห็ดออริจิน 1 ถ้วย
- ผักกวางตุ้ง 400 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 150 มิลลิลิตร
- ซอสปรุงรส 100 มิลลิลิตร
- ซอสเห็ดหอม 1/4 ถ้วย
- เต้าหู้ทอด 2 ถ้วย
- หัวไชเท้าหั่นน 1 ถ้วย
- ผักกาดดองตรานกพิราบ 4 กระป๋อง
- น้ำผักกาดดองตรานกพิราบ 1 กระป๋อง
- น้ำเปล่า 1400 มิลลิลิตร
- มะระหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดเห็ดหอมและเห็ดออริจินพอหอม
- ใส่ผักกวางตุ้งลงไป ตามด้วยแครอท ขึ้นฉ่าย
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม
- ผัดจนผักเริ่มนิ่ม ใส่เต้าหู้ทอด หัวไชเท้า
- เติมน้ำ ใส่มะระ ลดไฟลงตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนผักเปื่อยนุ่ม ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้เล็กน้อย
