แกงกบใบมะขามอ่อน อั๊ยยะ ที่สุดของแจ้ !!!!!!! คือดี๊ดีต่อใจและกระเพาะมั๊กม๊ากกก ฟินยิ่งกว่าฟิน คิดถึงบ้านนอกโครตๆ แบ่งให้คนละซดสองซด จัดป้ะ !!!
วัตถุดิบ
-
น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
-
มะขามอ่อน 10-15 กรัม
-
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
-
ข่า 4-6 แว่น
-
หอมแดง 6 หัว
-
ใบมะกรูด 3 ใบ
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
น่องกบ 600 กรัม
-
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
-
พริกขี้หนูทุบ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ต้มน้ำจนเริ่มเดือด ใส่มะขามเปียก ตะไคร้้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด เกลือ และน่องกบลงไปตามลำดับ
-
ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส
-
ใส่ใบมะขามอ่อน พร้กขี้หนูทุบ ต้มจนผักนิ่ม พร้อมเสริฟ
