หมึกผัดไข่เค็ม จัดเต็มความอร่อย ทำง่าย เวรี่ง่ายฝุดๆ ใครไม่เคยลอง. บอกเลยต้องจัด !!
วัตถุดิบ
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะฃ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเค็ม 4 ลูก
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- นมข้นจืดคาร์เนชั่น 140 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกลวก 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย
- ต้นหอม
- พริกแดงหั่นเฉียง
วิธีทำ
- นำน้ำพริกเผา น้ำปลา ซอสหอยนางรม ไข่แดงเค็ม ไข่เป็ด และนมข้นจืด ใส่ถ้วยคนให้เข้ากันพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม หอมใหญ่ และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่น้ำปรุงผสมไว้ในข้อ 1 ลงไป ตามด้วยน้ำมันพริกเผา และปลาหมึกลวก
- ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกแดง ผัดพอผักสลดพร้อมเสริฟ
