เมนูบำรุงสุขภาพ สะโพกไก่ตุ๋นยาจีน วิธีทำไม่ยาก ใครทำงานหนัก ร่างกายอ่อนเพลีย ลองเมนูนี้เลย

สรรพคุณของเครื่องยาจีนหลักก็จะเป็นการปรับสมดุลให้ร่างกายฟื้นฟูกำลัง โดยสมุนไพรจีนที่ทำวันนี้ก็ได้แก่

เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอรรี่ (เม็ดเล็กๆสีแดง) ช่วยบำรุงสายตา ปรับความดัน โลหิต ลดน้ำตาลในเลือด

ฮวยซัว (แผ่นขาวๆยาวๆ) ช่วยบำรุงไต ระบบย่อยอาหาร แก้อาการนอนไม่หลับ

ตังกุย (ในภาพไม่เห็นลืมถ่ายแยก ขออภัยด้วยจ้า ^ ^") แผ่นเล็กๆคล้ายเปลือกไม้  ช่วยบำรุงหััวใจ ตับ บำรุงเลือด

เง็กเต็ก (แผ่นเล็กๆขาวๆอมเหลือง) ช่วยขับความร้อน ลดไข้ บรรเทาอาการปวดหัว 

*ขออภัยลืมถ่ายภาพแยกสมุนไพรแต่ละชนิดค่ะ  เครื่องยาจีนสามารถหาซื้อได้ตามร้านยา หรือถ้าในตลาดหาซื้อได้ตามร้านที่เขาขายอาหารแห้งต่างๆ เขาจะมีขายจัดเป็นชุด สมุนไพรจีนยังมีอีกหลายชนิด ที่ใช้ทำเมนูนี้ซื้อมาเป็นชุดเล็กเอามาต้มได้เลยสะดวกดีค่ะ

 วัตถุดิบ

1. สะโพกไก่ติดน่อง

2. ชุดเครื่องยาจีน

3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ

5. รากผักชี

6. กระเทียมทุบ

7. พริกไทย 1 ช้อนชา

8. เห็ดหอม 1 ถ้วย (ถ้าเป็นเห็ดหอมแบบแห้งแช่น้ำจนนิ่ม แล้ว ตัดส่วนโคนออก)

9. น้ำเปล่า 2 ลิตร

 วิธีทำ

1. ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือด ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป

2. รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ลดไฟลงตุ๋นต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง คอยช้อนฟองและไขมันออกเรื่อยๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปใส