เหลือแครอทอยู่ 2 หัว เลยเข้าครับอบเตากันดีกว่า
อีก 1 เมนูเค้กที่ทำง่าย ๆ ลองทำดูได้ รสชาติไม่แพ้เค้กผลไม้เลยนะทุกคน
คัพเค้กแครอท
ส่วนผสม
-
แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม
-
แครอทขูดฝอย ½ ถ้วย
-
แครนเบอร์รี่อบแห้ง ⅓ ถ้วย
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
น้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) 100 กรัม
-
เกลือ ½ ช้อนชา
-
ผงฟู 1 ช้อนชา
-
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
-
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
-
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
-
น้ำมันพืช 125 ml
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
-
อัลมอนด์สไลซ์ ตามชอบ
วิธีทำ
-
ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายแดง(โอทึ้ง) ด้วยเครื่องผสมอาหารแบบมือถือ(หัวตะกร้อ) ด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี ตีต่อโดยค่อย ๆ เติมกลิ่นวานิลาและน้ำมันพืชจนหมด
-
ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา ผงอบเชยลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมแครอทขูดฝอย แครนเบอร์รี่อบแห้ง ใช้พายยางคนผสมเล็กน้อยพอให้เข้ากัน
-
ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาว ตกแต่งหน้าขนมด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์
-
อัลมอนด์สไลซ์
-
นำเข้าเตาอบ ที่ทำอุณหภูมิไว้ 180 องศาเซลเซียส 15 - 20 นาที เมื่อขนมสุก แกะขนมออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น
-
ตกแต่งเพิ่มรสชาติ ด้วยวิปปิ้งครีมเนื้อฟูเบา วางทองคำและกิ่ง สมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ
