นภาเกี้ยวจันทร์ จากวุ้นกะทิอัญชัญครีมกะทิซอสมะม่วง ไอเดียเมนูน่ารัก เหมาะกับหน้าร้อน แช่เย็นๆนะ ชื่นใจเว๊อออออ ลองทำดูเน้ออ ง่ายเหมาะกับวันหยุดครอบครัว ช่วยกันทำช่วยกันหยอด สนุกอิ่มใจ
ส่วนผสมตัววุ้นกะทิอัญชัน
-
กะทิ 500 มิลลิลิตร
-
น้ำอัญชัน 150 มิลลิลิตร
-
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
-
ใบเตย 3-4 ใบ
-
ผงวุ้น 1½ ช้อนชา
วิธีทำ
-
ผสมน้ำกะทิ น้ำอัญชัน น้ำตาลปี๊บ ใบเตย และผงวุ้น ตั้งไฟอ่อนๆ
-
จากนั้น นำไปเทใส่ถ้วยแม่พิมพ์ พักไว้จนเย็นเป็นวุ้น
ส่วนผสมครีมโรยหน้า
-
เนื้อมะม่วงสุก 300 กรัม
-
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-
วิปปิ้งครีม 100มิลลิลิตร
-
กะทิ 200 มิลลิลิตร
-
เกลือ 1/4 ช้อนชา
-
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
น้ำยามะม่วงสุกบดให้ละเอียดใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยปั่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆจนข้นขึ้น
-
นำกะทิตั้งไฟอ่อนๆใส่เกลือแป้งข้าวโพด และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันพักไว้
-
นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ฟูตั้งยอด จากนั้นนำประเทศที่ตั้งไฟในข้อ 2 ห้ามผสมให้เข้ากันเป็นครีม
-
นำครีมที่ได้ไปหยอดบนตัววุ้นตามด้วยซอสมะม่วงปั่นในข้อ 1 พร้อมเสิร์ฟ
