ข้าวหมากนมสด

ข้าวหมากนมสด อากาศมันร้อนนนน ต้องจัดข้าวหมาก เมนูคูลแบบไทยโบราณ ที่เด็กรุ่นหลังอาจ งงๆ มันคืออะไรน๊ออ มาดูกัน วิธีการทำเป็นแบบนี้เจ้าค่าา

** (การใส่นมสดตอนท้ายคือการเพิ่มเติมแบบฟิวชั่นนะคะ ใครต้องการโบราณแท้ๆ จัดเพียวๆเลยจ้า)

 วัตถุดิบ

  1. ข้าวเหนียวนึ่ง 1 กิโลกรัม

  2. แป้งข้าวหมาก 1 ลูก

  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

  4. ใบตอง

  5. กล่องพลาสติกมีฝาปิด

  6. นมสดแช่เย็น ตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำข้าวเหนียวนึ่ง พักให้หายร้อน จากนั้นนำมาล้างในน้ำ พอให้ยางข้าวออก นำไปผึ่งให้สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่ในชามผสม

  2. ตำลูกข้าวหมากจนละเอียดใส่น้ำตาลลงผสมในแป้งข้าวหมากคลุกให้เข้ากัน

  1. โรยผงแป้งข้าวหมากลงในข้าวเหนียวเคล้าให้ทั่ว

  2. เตรียมกล่องพลาสติก ปูรองด้วยใบตองนำข้าวเหนียวใส่กล่องปิดหน้าข้าวเหนียวด้วยใบตอง

  3. เปิดฝากล่องแง้มไว้เล็กน้อย (ห้ามปิดสนิท) ตั้งในที่อุ่น ๆ 3-5 วัน

  4. เมื่อเป็นข้าวหมากแล้วให้เก็บในตู้เย็น

  5. จัดเสิร์ฟใส่ถ้วย ราดนมสดเพิ่มความหอมมัน

หมายเหตุ : การใส่น้ำตาลในสูตรจะทำให้เป็นข้าวหมากเร็วขึ้น


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
4168 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 11 พฤษภาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • หัวกะทิหางกะทิคืออะไร?
    เกร็ดความรู้สำหรับมือใหม่ค่ะ มืออาชีพบทความนี้ผ่านได้เลยจ้า หากใครเป็นสมาชิกในกลุ่มครัวในบ้าน อาหารทำเอง เชื่อว่าคงจะเคยได้ยินสองคำนี้ คือคำว่า หัวกะทิ กับหางกะทิ…
    83722