ปลาหมึกผัดเห็ดหูหนู รสชาติมันจะกรุบๆ หนุบๆ หน่อย
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่หั่น 1/3 ถ้วย
- ปลาหมึก 250 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหูหนูแห้ง 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 1-2 เม็ด
วิธีทำ
- เห็ดหูหนูล้างน้ำ 1 รอบ จากนั้นแช่เห็ดหูหนูในน้ำเปล่าจนพอง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม
- ใส่ปลาหมึก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ซอสหอยนางรม
- ใส่เห็ดหูหนู ตามด้วยไข่ไก่คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้า
