วัตถุดิบ

1. หมูสับ 300 กรัม
2. วุ้นเส้น 1 ห่อ (80 กรัม)
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบผักกาดขาว
7. แครอทหั่นเส้น  
8. ไชเท้าหั่นเส้น
9. น้ำเปล่า
10. น้ำจิ้มสุกี้

วิธีทำ

1. นำหมูสับ วุ้นเส้น กระเทียม รากผักชี น้ำปลา นวดผสมจนเข้ากัน  พักไว้
2. ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือด แค่พอนิ่ม  จากนั้นน็อคน้ำเย็น 
3. นำใบผักกาดขาวลวกแผ่บนเขียง ตักหมูใส่ไปเล็กน้อย ตามด้วย แครอท และไชเท้าหั่นเส้น 
4. นำส่วนใบซ้ายขวา ทับมาตรงกลาง และม้วน นำไปวางในกระทะก้นตื้น  ตั้งไฟ เติมน้ำประมาณครึ่งกระทะ ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนหมูสุก (เทน้ำที่เหลือออก  ใช้กรรไกรหรือมีดตัดเป็นคำๆตามชอบ )

ราดน้ำจิ้มสุกี้ รับประทานได้เลย 

*Note 

1. ผักที่ใส่ในโรล ใช้ผักอื่นๆได้ตามชอบนะคะ  เช่นเห็ด หรือ ผักโขม   พอดีวันนี้ของเหลือมีเป็นไชเท้ากับแครอท จึงเลือกใช้ เพราะจะทำให้สุกี้เราหวานกลมกล่อม อย่างธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลค่ะ
2. ผักกาดขาว ถ้าใช้ใบสีเขียวหน่อย  จะออกมาสวยกว่าค่ะ