ช้านจะพาเทอลอยยย กินไก่ ในอวกาศ ไม่ช๊ายย! ห้าห้า จะพามาทอดไก่สไตล์ไต้หวัน ไก่ทอดชิ้นใหญ่ยักษ์ ทอดกรอบ ๆ นอก นุ่มใน ที่ทำเองได้ง่าย ๆ เลย เหมือนเดินอยู่ที่สตีทฟู้ดไทเป คอนเฟิร์ม! อย่าลืมจิ้มซอสพริกศรีราชา ตราไก่ ฟินไปอีกขั้น อร่อยเฟ่อร์ ^^
วัตถุดิบไก่ทอด
-
อกไก่ 300 กรัม
-
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา( หรือกระเทียมสับก็ได้)
-
พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
-
เปิดขนมปังแบบละเอียด 1½ ถ้วย
-
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
-
น้ำมันพืช
วิธีทํา
-
หั่นนอกไก่เป็นชิ้นบาง ใช้ค้อนหรือสันมีดทุบให้เนื้อไก่นิ่ม
-
ใส่ผงกระเทียมซีอิ๊วน้ำตาล พริกไทยและ ซอสหอยนางรมคลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้
-
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าเนื้อไก่ที่หมักลงชุบแป้ง จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
-
นำไข่ลงทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ
วัตถุดิบน้ำซอสจิ้มไก่
-
ซอสมายองเนส
-
ซอสพริกศรีราชาหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ
วิธีทํา
-
ผสมซอสมายองเนสกับซอสพริกสัดส่วนตามชอบคนให้เข้ากัน
