มาจ้า มาจ้า ลาบปลาทูปลาร้า งานแซ่บต้อนรับสงกรานต์ บอกเลยข้าวเหนียวสักติ๊บนะ ฮื้มมมมมม ฟินนนน
ส่วนผสม
-
ปลาทูทอด 3 ตัว
-
น้ำปลาร้า ⅓ ถ้วย
-
หอมแดงซอย ⅓ ถ้วย
-
ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
-
ผักชีฝรั่งซอย ¼ ถ้วย
-
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกดาจินดาสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ผสมน้ำลาบด้วย น้ำปลาร้า พริกป่น พริกแดงจินดา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
-
ใส่เนื้อปลาทูทอด(แกะเอาแต่เนื้อ) ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมหอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟกับผักสด
