ชิ้นเดียวไม่พอบอกเลย #ปีกไก่ทอดงา ทำกี่ครั้งก็เลิฟ ☘เมนูโปรดที่ทุกคนเรียกร้อง ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน หอมงาขาวคั่ว ทอดเสร็จปุ๊บทานปั๊บยิ่งอร่อย จะจกกับข้าวเหนียว หรือทานกับข้าวสวยได้เลยนะคะ
ส่วนผสมปีกไก่ทอดงา
-
ปีกไก่กลาง 500 กรัม
-
สามเกลอ 3 ช้อนโต๊ะ (กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี)
-
ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
-
น้ำเย็นจัด ½ ถ้วยตวง
-
งาขาว 1/3 ถ้วยตวง
วิธีทำปีกไก่ทอดงา
-
ใช้ช้อนส้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่ว ช่วยให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
-
ปรุงรสด้วย สามเกลอ ลูกผักชี ซีอิ๊วขาว น้ำปลา แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็นจัด☘
-
นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันแป้งต้องละลายไม่เป็นเม็ด
-
ใส่งาขาว และนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เข้าเนื้อ
-
วอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อนลงทอดสุกกรอบ
เคล็ดลับปีกไก่ทอดงา
-
น้ำเย็นช่วยให้หลังทอดแล้วแป้งกรอบขึ้น
-
การใช้ช้อนส้อมจิ้มปีกไก่ช่วยให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ดี
