เราจะคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีทอดน้ำปลาใช่มั้ย มาลองผักกาดแก้วผัดน้ำปลาดูบ้าง เฮ๊ย!! มันใช่อ้ะ !! มามาดูกันค่ะ
วัตถุดิบ
1. ผักกาดแก้ว
2.น้ำปลาแท้
3.กระเทียมสับ
4.น้ำมันพืช
วิธีทำ
ฉีกผักกาดแก้วเป็นชิ้นๆ เล็กใหญ่ตามชอบล้างให้สะอาด จากนั้นตั้งกระทะเจียวกระเทียม ไม่ต้องเหลืองมากนะคะ แค่พอมีกลิ่นหอม (หรือใครอยากจะใส่กระเทียมไปพร้อมกันกับผักกาดแก้วก็ไม่ว่ากันค่ะ)
ใส่ผัดกาดแก้วไป แล้ว เตรียมใส่น้ำปลาค่ะ
เหยาะน้ำปลาไปให้ทั่ว เน้นที่ ขอบกระทะให้มีกลิ่นไหม้ของน้ำปลา เบาๆ พอหอม
พอได้กลิ่นหอมของน้ำปลา กลับผักไปมาจนสุก ส่วนอ้อชอบแบบสุกพอดี ผักยังมีความกรอบ (ปิดไฟยกลง) สำหรับเมนูนี้จะได้ผัดที่มีความกรอบแต่ฉ่ำน้ำตามคุณลักษณะของผักกาดแก้ว อร่อยไม่แพ้กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาแน่นอนค่าา
รออะไรอยู่ ไปตักข้าวสวยมาค่ะ..... ห๊อมหอมมมม
