งานจุ้งต้องมา ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำกุ้ง น่ากินและถ่ายรูปสวยมาก เมนูรวมร่างต้มยำกุ้งกับไข่ข้น อร่อยสิคะจัดจานได้น่าทานไปอิ๊ก แชะภาพก่อนชิมอวดเพื่อนๆ ก่อนน๊า

ส่วนผสมไข่ข้น

1. ไข่ไก่  3 ฟอง

2. นมสดรสจืด ⅓  ถ้วย

3. ดอกเกลือ  ½ ช้อนชา

4. พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

5. เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสต้มยำกุ้ง

1. ข่าซอย  1 ช้อนชา

2. ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วย

3. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

4. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกแดงจินดา 4 เม็ด

8. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

12. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

13. น้ำเปล่า  1 ถ้วย

14. กุ้งขาว  1 ถ้วย

15. มันกุ้ง  ¼ ถ้วย

16. เห็ดฟาง ½ ถ้วย

17. นมสดรสจืด 1 ถ้วย

วิธีทำข้าวไข่ข้นซอสต้มยำกุ้ง

1. ใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น น้ำเปล่า ตะไตร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง กุ้งแห้ง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา พริกแดงจินดา ปั่นส่วนผสมให้ละเอียด 

2. เทซอสลงในกระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง พอเดือดใส่มันกุ้ง เมื่อมันกุ้งสุก ใส่กุ้งขาวลงต้ม พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว 

3. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่ดอกเกลือและพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน เติมนมสดรสจืดตีให้เข้ากันอีกครั้ง 

4. ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งเตาไฟแรง เมื่อกระทะร้อนเบาไฟกลาง เทไข่ไก่ลงไปคนเล็กน้อย ปิดไฟเทไข่ลงบนข้าวสวยในจานที่เตรียมไว้ ตักซอสต้มยำกุ้งราดข้าง ๆ พร้อมเสิร์ฟ