ก้มต่ำ ตักคำแรกอือหือ!! ผลไม้ที่รอคอยกับเมนูดับร้อนน!! ไอติมกะทิทุเรียน​ หอมทั้งทุเรียน หอมทั้งกะทิ ดับเบิ้ลความอร่อยจัดเต็มเนื้อทุเรียนแบบถึงใจ ช่วงเวลาที่ห้ามพลาดนะค้าบบบ ไอติมเนื้อเนียนละมุนทุกคำ บวกกับมูสกะทินัวๆ โรยถั่วกรุบกรอบ ใส่ข้าวเหนียวมูนสีพาสเทล เคยมั๊ยยยอ่าคะ อยากกินแต่ไม่กล้าตักเพราะมันจวยยยยจุงเบย

ส่วนประกอบไอติมกะทิทุเรียน​

1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 200 กรัม
2. เนื้อทุเรียนสุก 400 กรัม (แกะเอาแต่เนื้อทุเรียน)
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
5. นมสดรสจืด 100 ml.
6. วิปปิ้งครีม 600 ml.
7. ไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
8. สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ตามชอบ
9. งาขาวตามชอบ
10. ถั่วทองทอดตามชอบ
11. ข้าวเหนียวมูนตามชอบ

วิธีทำไอติมกะทิทุเรียน​

1.  นำกะทิ 100% ตราชาวเกาะใส่เนื้อทุเรียน น้ำผึ้ง นมข้นหวาน และนมสดรสจืด ปั่นให้ละเอียดพักไว้
2.  นำวิปปิ้งครีมใส่ไอซิ่งตีจนตั้งยอด ใส่เนื้อทุเรียนปั่น และสีผสมอาหารค่อยๆ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
3.  นำใส่พิมพ์และปาดให้เรียบทั่วพิมพ์ กระแทกพิมพ์เบาๆ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออก การปาดหน้าให้เรียบช่วยให้ไอติมหน้าเนียนและตักเสิร์ฟง่าย นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งไอติมเซ็ตตัวดี

 ส่วนประกอบมูสกะทิไอติมกะทิทุเรียน​

1.  กะทิ 100% ตราชาวเกาะชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 200 กรัม
2.  แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
3.  ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
4.  ใบเตยหอม 2-3ใบ

 วิธีทำมูสกะทิไอติมกะทิทุเรียน​

1.  นำกะทิ 100% ตราชาวเกาะ ใส่แป้งข้าวเจ้า และดอกเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่ใบเตยหอม เปิดไฟอ่อน คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง จนกะทิเริ่มข้นพักไว้ให้เย็น
2.  ตักไอติมกะทิทุเรียน ตกแต่งหน้าด้วยข้าวเหนียวมูน และราดด้วยมูสกะทิ โรยถั่วทองทอดหรืองาขาวตามชอบ

 เคล็ดลับเมนูนี้

1. ควรปั่นเนื้อทุเรียนให้ละเอียด ช่วยให้ไอติมเนื้อเนียน ไม่ต้องเอาออกมาคน 
2. การแช่แข็งจนไอติมเซ็ตตัวดี จะช่วยให้ไอติมเนื้อเนียนและตักง่ายอยู่ตัวไม่เละ ได้รสชาติไอติมที่อร่อย