ท๊อฟฟี่เค้ก คาเคา นิบส์ ของหวานสุดโปรดอีกอย่างที่ชอบมว๊ากกก วันนี้ดัดแปลงใช้ Super food อย่าง Cacao Nibs (คาเคา นิบส์) มาใช้ บอกเลยอฮึ้ยยยย งานดีอ้ะ เลอค่า อร่อยน่าหม่ำฝุดๆ ที่สำคัญเจ้า คาเคา นี้มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าโก้โก้อีกน้าาา รสชาติเค้าจะอารมณ์แบบดาร์คช็อคโกแลต อูยยต้องลองแล้ววว บอกเลยน่าลองฝุดๆ

ใครสนใจคุณประโยชน์ หรือสนใจสั่งซื้อสินค้า Super food ได้ที่นี่เลยจ้า => Nutriris

ขั้นที่ 1 ทำตัวเค้ก

วัตถุดิบตัวเค้ก

1. Cacao Nibs (คาเคา นิบส์) ปั่นละเอียด 10 กรัม

2. แป้งเค้ก 125 กรัม

3. ผงฟู 1 ช้อนชา

4. กาแฟสำเร็จรูป 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ไข่ไก่ 4 ฟอง

6. น้ำตาล 200 กรัม

7. วนิลา 1/2 ช้อนชา

8. เนยสดละลาย 140 กรัม

วิธีทำ

1. นำคาเคา นิบส์ มาบดหรือปั่นจนละเอียด จากนั้น นำมาผสมกับแป้งเค้ก ผงฟูกาแฟสำเร็จรูป ร่อนให้เข้ากัน

2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาล ให้ขึ้นฟูเป็นครีม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปตีทีละน้อยจนหมด

3. เติมกลิ่นวนิลา ตีให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่แม่พิมพ์ ใส่ประมาณ ¾  ของความสูงของแม่พิมพ์ นำไปอบ อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ขั้นที่ 2  ทำหน้าเค้ก

วัตถุดิบ

1. เนยสด 150 กรัม

2. นมข้นจืด 60 กรัม

3. แป้งเค้ก 1½  ถ้วย

4. น้ำตาล 160 กรัม

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 250 กรัม

วิธีทำ

1. ผสมนมข้นจืดกับแป้งเค้กคนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะ ไฟอ่อนๆ ใส่เนยสด ตามด้วยนมข้นจืดที่ผสมไว้ และเกลือ คนจนละลายเข้ากันดี

3. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้เข้ากันจากนั้น นำไปเท ลงบนตัวเค้กที่อบไว้

4. นำเค้กไปอบอีกครั้งด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียสประมาณ 5-10 นาที

5. พักจนเย็นตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ