ส่วนประกอบแป้งชีสทาร์ต

1. แป้งอเนกประสงค์ ตรา Mom Made 250 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
3. เนยสดชนิดเค็ม 120 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำแป้งชีสทาร์ต

1. นำแป้งอเนกประสงค์ ตรา Mom Made 250 กรัม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน และใส่เนยสด นวดส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมต้องร่วนไม่เป็นก้อนใหญ่ๆ
2. ใส่ไข่ไก่ และนวดส่วนผสมให้เข้ากันดี เนื้อแป้งเนียนและไม่มีเม็ดแป้ง ปิดฝาพักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ละ 30 กรัม คลึงแป้งเป็นก้อนกลมกดลงให้แบนเล็กน้อย วางใส่พิมพ์จีบรูปดอกไม้ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ ใช้ปลายนิ้วกดเบาๆ ค่อยๆ ไล่ให้ทั่วพิมพ์ ควรคลึงแป้งหนาให้เท่ากันทั้งชิ้น เวลาอบจะสวยและไม่แตก
4. ใช้ช้อนส้อมจิ้มให้ทั่ว ช่วยให้อบได้ชิ้นสวย และไม่พอง
5. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาทีใช้ไฟบน-ล่าง หรือจนกระทั่งสุก
7. เมื่ออบแป้งทาร์ตเสร็จ ควรพักไว้ให้อยู่ตัว แล้วค่อยบีบครีมชีสลงไป

ส่วนประกอบครีมชีสทาร์ต

1. ครีมชีส 300 กรัม
2. เนยสดชนิดเค็ม 60 กรัม
3. น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. วิปปิ้งครีม 70 กรัม
6. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
7. แป้งข้าวโพด 15 กรัม

วิธีทำแป้งชีสทาร์ต

1. นำครีมชีสตีให้เข้ากันกับเนยสดชนิดเค็ม ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และน้ำเลมอน ตีให้เข้ากัน จนเนื้อเริ่มเนียน ต้องไม่เหลวเกินไป
3. ใส่แป้งข้าวโพด และตีให้เข้ากันเนื้อเนียน ฟูตั้งยอด และไม่มีเม็ด
4. ใส่ถุงบีบให้เสมอขอบถ้วยทาร์ต และทาหน้าด้วยไข่แดง อย่ากดแรง ทาเบาๆ
5. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง หรือกระทั่งสุก
7. เมื่ออบชีสทาร์ตเสร็จรอให้อยู่ตัวสักครู่ค่อยนำออกจากพิมพ์