กล้วยปิ้งซอสคาราเมล รสชาติที่เราคุ้นเคยตั้งแต่ตัวเล็กตัวน้อย คิดถึงใช่มั้ยล่ะ ซอสหวาน มัน เค็ม กับกล้วยเนื้อนุ่มที่ไม่สุกและไม่ห่ามจนเกินไป วันหยุดไปซื้อกล้วยดีกว่า น่าลองฝุดๆ
วัตถุดิบ
-
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
-
นมข้นจืด 140 มิลลิลิตร
-
นมข้นหวาน 200 มิลลิลิตร
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
-
กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใส่เนยสด นมข้นจืด และเกลือคนให้ละลายเข้ากัน
-
นำแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆเทใส่ในกระทะทีละน้อยจนน้ำซอสคาราเมลข้นเหนียว
-
นำกล้วยน้ำว้าหั่นเป็นชิ้น ใส่ไม้เสียบนำไปย่างบนเตาไฟใช้ไฟอ่อนๆ พอหอม
-
นำกล้วยปิ้งมากดเบาๆให้เป็นชิ้นแบนจากนั้นราดด้วยซอสคาราเมลที่เตรียมไว้
