ปอเปี๊ยะเจ-แปะก๊วยเห็ดหอม เมนูนี้ทำขายหรือทำทานในบ้านก็ชื่นชอบติดใจทุกคนเลย กรอบ หอม อร่อย
วัตถุดิบ
- ซุปก้อนรสเห็ดหอม 1 ก้อน ผสมน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำหวาน 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1/4 ช้อนชา
- เต้าหู้หั่น 1/3 ถ้วย
- เห็ดหอมสด 3/4 ถ้วย
- แปะก๊วยในน้ำเชื่อม (เอาเฉพาะเนื้อ)
- วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- แผ่นปอเปี๊ยะสด
สูตรน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
(ตั้งไฟคนให้เข้ากัน) สูตรนี้สามาถใช้เป็นน้ำจิ้มลุกชิ้นทอด ไก่ทอด หรือของทอดอื่นๆได้
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าสีแดง 4-6 เม็ด แกะเมล็ดออก โขลกพอหยาบๆ
Note น้ำจิ้มแบบง่ายๆใช้น้ำจิ้มไก่แทนได้ สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยการตั้งไฟ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกป่น ตามชอบ
