ไข่เจียวกะเพราหมูสับหนานุ่มโรยด้วยใบกะเพรากรอบมาแล้วจ้า อยากกินทั้งไข่เจียวทั้งกะเพราหมูสับจับมารวมกันซะเลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูง่ายๆที่อร่อยฟินกันได้ทั้งบ้าน เพียงตีไข่ใส่เครื่อง แล้วเหยาะซอสทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น ขวดเดียว รับรองอร่อยครบรสแน่นอน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูสับ 50 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือใส่ตามชอบ
- ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
- ตีไข่จนเข้ากันดี ใส่กระเทียม พริกขี้หนู หมูสับ ใส่ลงไป ใส่ใบกะเพราสับเล็กน้อย และ ปรุงรสด้วย ทาคูมิ อายิ® โชยุญี่ปุ่น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด พอร้อน ทอดใบกะเพราให้กรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- นำไข่ที่ผสมไว้ลงเจียวในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง ตะล่อมไข่ไปมา ปิดฝาแล้วหรี่ไฟอ่อน พลิกไข่ รอจนสุกทั่ว เหลืองกรอบนิดๆ
- จัดเสิร์ฟ โรยใบกะเพรากรอบด้านบน
*Note เคล็ดลับทำไข่เจียวให้หนานุ่มมมม..ต้องใช้หม้อใบเล็ก ๆ และ ซับน้ำมันออกนิดหน่อย จะอร่อยมากเด้อ
