ทำไข่ตุ๋นทีไรเหมือนได้ทำชาเลนจ์ว่าจะออกมาหน้าเนียนสมใจมั้ย แต่มีวิธีปกปิดความไม่เนียนด้วยการทำอกไก่ผัดพริกหวานราดหน้าไปเลย อร่อยด้วย รู้สึกชนะด้วยยยยย
สูตรไข่ตุ๋นอกไก่ผัดพริกหวาน
ส่วนผสม
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
อกไก่สับ 1 ถ้วย
-
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-
หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกหวาน 3 สี 1 ถ้วย
-
สับปะรด ½ ถ้วย
-
พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
-
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
-
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ ตีให้เข้ากัน
-
เติมน้ำเปล่า ½ ถ้วย คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง กรองใส่ชามสำหรับนำไปนึ่ง ปิดปากชามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
-
ตั้งหม้อนึ่งด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดจัด ลดไฟเบา วางชามไข่ในหม้อนึ่งปิดฝา นึ่ง 20 นาที จนสุก
-
เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับลงผัดให้หอม ใส่อกไก่สับลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ใส่สับปะรด ผัดให้เข้ากัน พริกหวาน 3 สี ผัดพอสุก ตักราดบนไข่ตุ๋นก่อนเสิร์ฟร้อน ๆ
