ไก่ทอดหม่าล่าสไปซี่ หอมหม่าล่าเผ็ดสุดแซ่บแบบที่ชอบ ได้รสเข้มข้นจากผงหมักไก่โลโบสไปซี่บิ๊กวิงก์ งานดีที่อยากบอกต่อ ปาร์ตี้ไหนๆก็ไม่กลัว ทอดรัวๆ จดออเดอร์ไม่ทันกันเล้ยยย มาค่ะวันหยุดนี้จัดไปความแซ่บที่ต้องลอง :)
วัตถุดิบ
-
โลโบผงหมักไก่สไปซี่บิ๊กวิงก์ 1 ซอง
-
โลโบแป้งทอดกรอบ 1 ซอง
-
ปีกกลางไก่ 1 กิโล
-
ซวงเจีย 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
-
งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
-
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะใส่ซวงเจีย+พริกแห้ง คั่วจนหอม ยกลง
-
ใส่งาขาวคั่วจนหอม ยกลง
-
นำครกใส่ซวงเจีย+พริกแห้ง+งาขาวที่คั่วแล้ว โขลกจนละเอียด
-
เตรียมชามผสมใส่ปีกไก่+งาและพริกตำ
-
ใส่ผงโลโบสไปซี่บิ๊กวิงก์+น้ำเปล่า เคล้าให้เข้ากัน
-
หมักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
-
สะบัดพริกหม่าล่าออกจากปีกไก่ แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ
-
นำลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้
-
จัดเสิร์ฟไก่ทอดหม่าล่าสไปซี่โรยพริกแห้งทอด กับซอสพริก