ไก่ทอดครีมมะนาว ใบคะน้าทอดกรอบบ อยากกินต้องได้กิน จดสูตรไว้เล้ยยย ทำง่ายมั่กกก ว่าแล้วไปซื้อวัตถุดิบกันเล้ยย
วัตถุดิบ
- น้ำมะนาว 1 ถ้วย (สลัดครีมมะนาว)
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (สลัดครีมมะนาว)
- ดอกเกลือ ½ ช้อนโต๊ะ (สลัดครีมมะนาว)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (สลัดครีมมะนาว)
- น้ำมันพืช 500 ml. (สลัดครีมมะนาว)
- อกไก่แล่บางทุบจนแบน 2 อก
- ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- ใบคะน้าซอยฝอย ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- นำน้ำมะนาว+น้ำตาล+เกลือ ใส่หม้อคนจนเข้ากัน ตั้งไฟรอเดือด ยกลง
- ในโถปั่นใส่ไข่ 2 ฟอง ปั่นจนเนียน
- เทน้ำมะนาวปรุงรสร้อน ๆ ลงไปในโถปั่นทีละน้อย ปั่นด้วยความเร็วต่ำสุดจนเข้ากัน
- ค่อย ๆ รินน้ำมันพืชลงในโถปั่นที่ใช้ความเร็วต่ำสุดจนหมด ได้น้ำสลัดครีมมะนาว พักไว้
- นำอกไก่ชุบแป้งทอดกรอบ+ไข่+เกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันท่วมร้อนจัดจนสุกกรอบ ตักขึ้นซับน้ำมันพักไว้
- นำใบคะน้าลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้
- จัดจานเสิร์ฟโดยวางใบคะน้าทอดกรอบรองจาน วางไก่ทอดหั่นชิ้น ราดด้วยสลัดครีมมะนาว
